用料：
- 鸡胸肉 约600g
- 面粉 适量
- 蛋 1颗
- 面包粉 适量
- 鲜奶油 60g
- 盐巴 适量
小贴士：
1、
2、面包粉内要撒盐才会好吃!也可以撒入黑胡椒盐或辣椒粉,会更够味
3、静置是为了入味以及让鸡肉返潮,这样煎时,面包粉才不会掉光光
做法：
- 1. 前一晚先将鸡胸肉,和适量的鲜奶油,放置到密封袋中,大致搓揉按摩
- 2. 取出鸡胸肉,先沾面粉,再沾蛋(要先打散),最后沾面包粉(面包粉里面撒上适量的盐巴,拌匀),静置约15分钟
- 3. 铁锅放油,放肉,开火,看到肉边的面包粉变成咖啡色时,翻面,继续煎到肉熟