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绍兴醉鸡的做法
www.xiangha.com/caipu/26754318.html
用料:
去骨鸡腿
3只
红枣
3粒
绍兴酒
300C.C
米酒
200C.C
枸杞
1汤匙
当归
1片
水
250C.C
盐
1茶匙
小贴士:
鸡腿记得要冰镇,最好是用土鸡腿连腿排一起去骨
做法:
1.
去骨鸡腿洗净后,内外抹些许盐后卷成筒状以棉线綑绑,放入电锅蒸熟(外锅一杯水的量),蒸熟后的鸡腿马上起锅冰镇备用
2.
所有腌料放入锅中煮滚后转小火至酒气挥发,放入鸡腿后续煮10分钟熄火,放凉即可移入冰箱,放置约1到2天就可以吃啰!!