绍兴醉鸡的做法

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用料：
去骨鸡腿 3只
红枣 3粒
绍兴酒 300C.C
米酒 200C.C
枸杞 1汤匙
当归 1片
水 250C.C
盐 1茶匙

小贴士：

鸡腿记得要冰镇,最好是用土鸡腿连腿排一起去骨

做法：

1. 去骨鸡腿洗净后,内外抹些许盐后卷成筒状以棉线綑绑,放入电锅蒸熟(外锅一杯水的量),蒸熟后的鸡腿马上起锅冰镇备用
2. 所有腌料放入锅中煮滚后转小火至酒气挥发,放入鸡腿后续煮10分钟熄火,放凉即可移入冰箱,放置约1到2天就可以吃啰!!