用料：
- 高丽菜 600克
- 辣椒 少许
- 青葱 少许
- 蒜 少许
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
高丽菜清洗可由中心梗切开，斜刀切除菜心部分，直接沖水让水流入中空处可将叶子泡开，方便完整剥开。
做法：
- 1. 高丽菜洗净切片。 蒜切末。 辣椒切片。 青葱切末。
- 2. 锅内热油，用小火放入豆酥炒香，加入辣椒末、青葱末拌炒香后，起锅备用。
- 3. 同一锅倒入少许油，放入蒜末爆香，再放入高丽菜片炒至微软，加入适量的盐、鸡粉调味炒匀。
- 4. 将高丽菜盛盘，洒上炒好的豆酥末即成。
高丽菜清洗可由中心梗切开，斜刀切除菜心部分，直接沖水让水流入中空处可将叶子泡开，方便完整剥开。