用料：
- 沖绳水云 100克
- 牛肉 200克
- 竹笋 1块
- 红萝卜 1块
- 鸡蛋 2颗
- 水 1300ml
- 柴鱼片 1小把
- 玉米粉 1大匙
- 嫩姜 1小块
- 葱 1根
- 酱油 1大匙
- 白胡椒粉 1/4小匙
- 酱油 2大匙
- 乌醋 2大匙
- 胡椒粉 1/4小匙
- 盐 1/4小匙
- 香油 少许
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 取食用份量的水云用清水沖洗,然后浸泡在冷开水中5-8分钟除掉盐份,沥干备用
- 3. 蔬菜食材切成细丝,牛肉用腌料略抓匀
- 4. 锅中先放水煮衮,然后加入捏碎的柴鱼片与蔬菜丝
- 5. 再放入牛肉. 水云 与 调味料 ,打个蛋花 ,起锅前滴少许香油就完成了
- 6. 天气微凉喝一碗好舒服