用料:
- 芋头 半颗
- 吐司 6片
- 乳酪丝 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包粉 适量
- 白糖 甜度请自行斟酌
做法:
- 1. 先制作芋泥。
(1)芋头先切成块状,放入大同电锅蒸熟(外锅加两杯水)。
(2)将熟透的芋头取出,再加入乳酪丝、白糖。
(3)用捣泥器捣成芋泥并搅拌均匀后备用。 - 2. 将吐司切边,用擀面棍压边(勿压得太紧实,以免吐司卷起时易裂开)。
- 3. 将芋泥平整扑满吐司上方后,卷起收口。
先将吐司均匀裹上一层蛋液(两侧边也要抹上)。
然后再裹上一层面包粉。
热油锅,煎炸至金黄色后起锅盛盘。 - 4. 最后将煎炸好的吐司斜半对切。完成