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  • 用料:

  • 去骨鸡胸肉  2片
  • 蛋白  1大匙
  • 蒜蓉辣椒  适量
  • 蒜头  少许
  • 时蔬  少许
  • 酱油  1大匙
  • 太白粉  少许
  •  一小匙
  •  少许
  • 米酒  1大匙

小贴士:

1、不是很会吃辣者视个人斟酌!

2、少加花生以时蔬来替代也可!

做法:

  • 1. 鸡胸肉切成1.5公分的丁,用少许酱油、太白粉、酒1小匙、蛋白1大匙,混合成腌料,腌料跟鸡胸肉丁拌匀。 酱油1大匙、米酒1大匙、醋1小匙、糖1小匙、太白粉1小匙,调匀成酱汁。
  • 2. 用略多的油把鸡丁炒开,即可捞起备用。 锅中留少许油,把蒜蓉辣椒先炒出味道,加入蒜末炒香、时蔬炒熟,鸡丁下锅炒匀,再将调好的酱汁加入锅中炒匀,即可起锅。