红豆年糕的做法

• 1.红豆浸泡过夜, 加水在电锅中煮熟。取出放入锅中, 加糖(分量外)拌炒, 部份可压碎成红豆沙。

• 2.砂糖放入水中搅拌,使其均匀溶解。

• 3.糯米粉加入#2中搅拌均匀。

• 4.#1的红豆加入#3的粉煳中搅拌均匀。

• 5.#4的粉煳倒入不沾吐司模。

• 6.电锅内部埝高, 放入吐司模, 外锅加水3杯。

• 7.电锅跳起后, 以筷子刺入作测试, 若筷子上无沾黏, 表示熟透。