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餐桌姜汁豆腐的做法

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  • 用料:

  • 板豆腐  一块
  • 柴鱼片  适量
  •  适量
  • 酱油  50CC
  • 调味米酒  50CC
  •  两小匙
  •  100CC

做法:

  • 1. 先将姜磨成泥状,取适量份与其它酱料一起加入锅中以小火拌炒,收干至1/3,即完成酱汁
  • 2. 取另一平底锅,将柴鱼简单干炒后取出
  • 3. 将豆腐盛盘,淋上酱汁并洒上柴鱼片后,可取部分未使用之姜泥摆于其上增添风味