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  • 用料:

  • 糯米粉  240gm
  • 玉米粉  50gm
  • 牛奶  240m l
  • 木薯粉  20gm
  •  40gm
  • 黑芝麻  1-2汤匙
  •  1茶匙
  • 牛油  2汤匙

小贴士:



如果可以先滤洗黑芝麻,然后干锅略炒香了芝麻再加进粉内混合会比较香。。刚才就是忘了这一步所以芝麻香释放不出来,可惜了。。

做法:

  • 1. 把三种粉、盐、糖和黑芝麻混合在一起。
  • 2. 然后用手指慢慢的把牛油捏入粉里。
  • 3. 慢慢把牛奶分3次加入粉里,一边用手揉合在一起。
  • 4. 揉好的面团是好像耳珠般柔软。。
    用个盘子覆盖着面团,静置30分钟。
  • 5. 准备烤盘(放张烤盘纸)。用汤匙把面团分成大概45-50gm的小团,然后手抹一点植物油(我家用花生油)把面团搓成圆球状,整齐的摆在烤盘上。*我弄到16颗圆球*^_^
  • 6. 搓面团前可以先 预热烤箱180c 。。
    把圆球放入烤箱180c 烤30分钟,然后调到200c 再烤到圆球膨胀(底部熟了会膨胀)表层有点龟裂微黄。。我家烤炉温度不够,所以整个烘烤过程大概用了近60分钟。。
  • 7. 置放在烤箱大概5-10分钟,取出来趁热吃最好吃
  • 8. 剥开圆球,外层脆里面Q。。
  • 9. 好好咀嚼。。