用料:
- 腰内肉 1块
- 马铃薯 2颗
- 辣椒 2根
- 老姜 1根
- 黑木耳养生露 300ml
- 蒜头 1颗
- 酱油 4大匙
- 阿金姐好运梅 2大匙
- 米酒 3大匙
- 糖 1小匙
做法:
- 1. 准备黑木耳养生露、腰内肉、马铃薯、阿金姐好运梅、老姜与辣椒等食材。
- 2. 取一小碗,放入酱油、米酒与糖来调和成酱汁后备用。
- 3. 马铃薯去皮洗净后,分切成适当的大小。
- 4. 腰内肉也用菜刀来逐一分切成适当的大小。
- 5. 少许油热锅后,放入姜片与蒜头来爆香。
- 6. 放入腰内肉,翻炒至肉块表面皆已呈现微熟状态。
- 7. 将由酱油、米酒与糖调成的酱汁倒入锅中。
- 8. 放入阿金姐好运梅与辣椒来增味后,让食材先炖煮一会。
- 9. 在电锅的内锅中,先倒入黑木耳养生露。
- 10. 将在瓦斯炉上炖煮的食材,全部倒入至黑木耳养生露。
- 11. 把已切成块状的马铃薯,逐一摆放在最上层。
- 12. 最后用3米量杯的水,来蒸煮所有的食材,让汤汁收到略浓稠状即可。
- 13. 咸香入味的腰内肉和马铃薯,肯定是下饭和便当菜的首选配菜!