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  • 用料:

  • 腰内肉  1块
  • 马铃薯  2颗
  • 辣椒  2根
  • 老姜  1根
  • 黑木耳养生露  300ml
  • 蒜头  1颗
  • 酱油  4大匙
  • 阿金姐好运梅  2大匙
  • 米酒  3大匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 准备黑木耳养生露、腰内肉、马铃薯、阿金姐好运梅、老姜与辣椒等食材。
  • 2. 取一小碗,放入酱油、米酒与糖来调和成酱汁后备用。
  • 3. 马铃薯去皮洗净后,分切成适当的大小。
  • 4. 腰内肉也用菜刀来逐一分切成适当的大小。
  • 5. 少许油热锅后,放入姜片与蒜头来爆香。
  • 6. 放入腰内肉,翻炒至肉块表面皆已呈现微熟状态。
  • 7. 将由酱油、米酒与糖调成的酱汁倒入锅中。
  • 8. 放入阿金姐好运梅与辣椒来增味后,让食材先炖煮一会。
  • 9. 在电锅的内锅中,先倒入黑木耳养生露。
  • 10. 将在瓦斯炉上炖煮的食材,全部倒入至黑木耳养生露。
  • 11. 把已切成块状的马铃薯,逐一摆放在最上层。
  • 12. 最后用3米量杯的水,来蒸煮所有的食材,让汤汁收到略浓稠状即可。
  • 13. 咸香入味的腰内肉和马铃薯,肯定是下饭和便当菜的首选配菜!