酱渍苦瓜的做法

• 1.苦瓜切大块备用，小鱼干洗净，蒜头拨皮，

• 2.起锅加少许油，蒜头,小鱼干,豆鼓稍爆香，倒入苦瓜，调味料拌炒，食材上色后，加入掩盖过食材的水，滚后转小火闷约20分钟就可以啰!