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忘忧草手作年菜的做法

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  • 用料:

  • 黄金鲳鱼  一尾约800克
  • 柠檬  适量
  • 米酒  一大匙
  • 蒜头末  少许
  •  适量

小贴士:



用半煎炸的方式较省油~
鱼肉厚请用中小火慢炸至熟~

做法:

  • 1. 将鱼表皮鱼鳞去除洗净,鱼身画上井字
  • 2. 加上米酒蒜末盐抹上鱼身腌制约一小时以上
  • 3. 热锅放入适当油煎鱼,一面熟透后再翻面,煎至两面呈现金黄色后即可盛盘。
  • 4. 用切片柠檬、洒上适量的胡椒盐即可