用料：
- 梅花排 2斤
- 洋葱 1-2个
- 蚝油 约3大匙
- 五香粉 少许
- 蚝油 2大匙
- 酱油 3大匙
- 米酒 50cc
- 番茄酱 2大匙
小贴士：
这道卤排骨的软嫩是我所喜欢的.
尤其汤汁隔天蒸热再拌面超级好吃的~
如果不用快锅在炉上煮的话需要1个小时的时间.要加上1瓶可乐来卤.
我是用蚝油酱.如果用素蚝油调味请自行调整
做法：
- 1. 排骨洗净去血水稍沥干腌上腌料一晚入味.洋葱切大块.
- 2. 入排骨煎香
- 3. 炒香洋葱
- 4. 排骨倒入洋葱连同腌排骨的酱汁煮一下..
- 5. 入快锅内加上卤料.(只要加少少水).快锅煮10分钟.
- 6. 煮完洋葱出水很多汤汁.倒入锅子煮一下.
- 7. 还没端上桌就有人喊饿了~