用料：
- 『日本鲽鱼一夜干』 1条
- 柠檬切片 适量
- 熟白芝麻 适量
- 日式酱油 1.5大匙
- 或薄盐酱油 -
- 调味米酒 1.5大匙
- 酒 1大匙
- 蜂蜜 适量
做法：
- 1. 生鲜包装完整.收到时还冰冻维持新鲜度~
- 2. 将鲽鱼用水沖洗去除些盐份.(或稍泡清水片刻)擦干备用.
将调味料煮融合(煮时搅拌能尽快增加浓稠度)最后熄火入蜂蜜拌匀
将酱汁抹在两面鱼身 - 3. 烤盘铺上锡指抹上些许油(烤箱预热220-250度)(温度视自家烤箱火力)
鱼刷上酱汁入烤箱烤15-20分(烤的过程可再刷上酱汁) - 4. 摆入盘中洒上芝麻点缀~好吃的蜜烤鲽鱼就完成了.
哇~~这简直是日本料理餐厅的菜~好吃到令人垂延三尺~
如果不用烤箱作法~鱼身前处理依样擦干备用.入锅稍煎一下.调入酱汁再加些许水煮至融合~依样很美味喔^^