用料：
- 鸡蛋 2颗
- 茴香菜 1小把
- 老姜 适量
- 枸杞子 少许
- 麻油 约2大匙
- 盐 适量
做法：
- 1. 茴香菜洗净切小段状,姜切丝,蛋先行煎成荷包蛋备用。
- 2. 起油锅~ 倒入麻油爆香老姜丝,至姜丝微黄香气释出..再放入茴香菜拌炒..(喜欢有酒香味者,可在此时呛些酒提香。)菜稍软化后倒入适量的水煮开~再放入蛋包煮片刻..最后在汤中加些洗净的枸杞子和少许盐调味后就完成喽!
- 3. 看了相关资讯..中医认为『茴香菜味甘辛、性温、有温肾散寒、行气止痛、健胃宽胸、解毒消痢等的功效..』但仍需依个人体质适当食用喔!