无泡打粉

无泡打粉的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

橄榄油15g
蜂蜜或糖30g
速发酵母2g
低筋面粉200g

无泡打粉的做法

  • 无泡打粉的做法图解1

    1.取ㄧ深容器,放入牛奶+鸡蛋+橄榄油+蜂蜜+酵母后搅拌均匀。

  • 无泡打粉的做法图解2

    2.再加入面粉拌匀成无粉粒的浓稠面煳状后盖上保鲜膜或盖子,放室温发酵2小时,天气很热时只要1小时(或放冰箱冰ㄧ夜)即可取用。

  • 无泡打粉的做法图解3

    3.取适量发酵好的面煳,用不沾平底锅或松饼烤盘烤到两面金黄即完成。

小贴士



容器要选稍微大ㄧ些,因发酵后会再胀大不少喔!
成品可单吃或沾果酱或蜂蜜吃。
平底锅不沾锅煎时锅里不加油,火转最小,面煳表面起泡状即可翻面煎。
用松饼烤盘时,烤盘上下要刷点奶油再放面煳煎烤。
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