用料:
- 高筋面粉 280g
- 亚麻仁籽-面团 10g
- 常温水 180g
- 玄米油 20g
- 砂糖 20g
- 酵母粉 3g
- 盐巴 2g
- 亚麻仁籽- 整型 20g
做法:
- 1. 除了整形用的亚麻仁籽之外, 所有材料丢进搅拌盆. (我都用面包机的揉面20分钟+发酵), 让面包机搅拌面团约20分钟, 进行第一次发酵约60-70分钟. 取出面团, 滚成大圆形, 醒10分钟
- 2. 将面团桿成长方形
- 3. 卷起来 并图上一层水
- 4. 将亚麻仁籽附着在面粉上, 放入土司模型, 进行二次发酵30-40分钟
- 5. 之后 放入已经预热190-200度10分钟的烤箱内,烤约30-35分钟就完成啰!