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大主厨章鱼烧的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100 g
  •  1 个
  • 高丽菜末  适量
  • 章鱼脚切块  适量
  • 柴鱼片  适量
  • 柴鱼高汤  320g
  •  1/4 小匙
  • 章鱼烧酱  适量
  • 美奶滋  适量

做法:

  • 1. 柴鱼高汤、面粉、蛋、盐用打蛋器全部混合均匀,就是章鱼烧的面浆。
  • 2. 瓦斯炉开小火,章鱼烧模型涂油,倒入一点面浆,加上高丽菜末和章鱼块。
  • 3. 等到底下面煳接触面结皮后,转动1/4圈,填补面浆,重复转圈到成为球型。
  • 4. 成为饱满的章鱼烧小丸子后,可以另外加一点点油,煎成漂亮的脆壳表面。
  • 5. 起锅后刷上章鱼烧的酱,挤美奶滋,洒柴鱼片
  • 6. 完成啰!美味开动~