用料:
- 蛋 1粒
- 低筋面粉 300g
- 凤梨膏 450g
- 无盐奶油 200g
- 糖粉 55g
- 起司粉 25g
- 奶粉 60g
- 盐 1小撮
- 洛神花蜜饯 90g
做法:
- 1. 内馅︰【凤梨膏】切小块、【洛神花】切碎。
- 2. 取一不沾锅,用小火将内馅材料融合放凉备用。
- 3. 【材料1】奶油+糖粉打至泛白,蛋打散慢慢加入奶油中打融合。
- 4. 【材料2】筛入【材料1】拌匀后用保鲜膜覆盖。
- 5. 把面团与馅料各分20等份备用。
- 6. 面团包入内馅放进模型,在手中将面团压平,整形后放入烤盘。
- 7. 烤箱175度,预热10份钟,将材料送进烤箱上层,烤18分钟取出转盘,再放入中层烤约4~8分钟(视个人烤箱温度而定)。
- 8. 做点小变化就可以将传统变的更多样…