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九层塔辣炒蛤蜊的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊  600g
  • 九层塔  适量
  • 大蒜  5~6瓣
  • 辣椒  2根
  • 米酒  50cc
  • 橄榄油  1大匙
  • 芝麻香油  1小匙
  • 黑胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 准备所有材料。大蒜拍碎,辣椒切片状。
  • 2. 准备一个平底锅,倒入橄榄油热锅后,加入大蒜辣椒爆香。
  • 3. 依序加入蛤蜊大火翻炒,淋上少许米酒煮至酒精挥发,盖上锅盖转中火(约2-3分钟)。
  • 4. 当蛤蜊全煮开,加入少许黑胡椒粉及芝麻香油,放入九层塔拌炒一下即可熄火装盘。
  • 5. 美味的炒蛤蜊,加入九层塔提味非常好吃喔!