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泰式凉拌海鲜沙拉的做法

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  • 用料:

  • 墨鱼  1尾
  • 草虾仁  10只
  • 芹菜  少许
  • 小番茄  5颗
  • 鱼露  3大匙
  • 洋葱  半颗
  • 香菜  少许
  • 大辣椒  1条
  • 蒜头  3粒
  • 柠檬汁  3大匙
  •  2大匙

小贴士:



1、鱼露煮过可减少腥味。
2、洋葱放冰水冰镇后可去味噌加爽脆度。

做法:

  • 1. 将墨鱼刻花切片,草虾仁去头尾去肠,川烫备用。
  • 2. 芹菜切段,稍加川烫备用。
  • 3. 小番茄对半切,洋葱切丝泡冰水捞出备用。
  • 4. 将香菜、蒜头、辣椒切末,加入鱼露、柠檬汁、糖调合备用。
  • 5. 将所有材料放入碗中轻轻拌匀,就完成一道清爽又美味的料理了。