厚生厨房滑蛋虾仁

厚生厨房滑蛋虾仁
6774浏览 / 0收藏

食材用料

4颗
「腌料」米酒 少许
「腌料」盐 少许
「腌料」蛋白 1/2颗
「调味」盐 少许
「调味」糖 少许
「调味」白胡椒粉 少许
太白粉水 少许

厚生厨房滑蛋虾仁的做法

  • 厚生厨房滑蛋虾仁的做法图解1

    1.虾仁背部划刀,用牙籤除肠泥,洗净、擦干水分,用腌料拌匀,腌5分钟。蛋打散;葱切葱花备用。

  • 厚生厨房滑蛋虾仁的做法图解2

    2.起油锅,先入虾仁炒至颜色变红,取出,放凉。

  • 厚生厨房滑蛋虾仁的做法图解3

    3.将蛋液加入调味料、1大匙葱花、太白粉水及虾仁拌匀。

  • 厚生厨房滑蛋虾仁的做法图解4

    4.起油锅加少许油,倒入作法(3)拌炒,待蛋液微微凝固,即熄火、洒入剩馀的葱花即可。

小贴士



食谱太白粉水:牛奶+太白粉拌匀,口感更滑嫩;蛋稍凝固即熄火,再以馀温炒熟即可。

本菜谱由小虎哦哦1上传

厚生厨房滑蛋虾仁的家常做法

全部
回到顶部