用料：
- 香菇 2朵
- 猪绞肉 50克
- 洋葱 少许
- 米酒 1大匙
- 酱油 1大匙
- 盐巴 1小匙
小贴士：
附註1：当然2面都可以用煎的，但如果对火侯掌控较不确定的 话，建议加水闷一下，确定里面熟透，毕竟每个人做出来的厚度都不同。
PS这次採购了2盒绞肉，牛猪各400公克，会作成4道不同的肉料理，这只是第一道，近日会再PO上新的[绞肉三重奏]，敬请期待!!
做法：
- 1. 香菇洗净去蒂
(挑选的是直径约5-6公分的香菇) - 2. 绞肉加入腌料揉捏一下静置一旁
- 3. 洋葱切碎，香菇地切碎，
热锅热油下去拌炒
乘起后加到腌过的绞肉中揉捏混合 - 4. 将绞肉分成2份，
装乘在香菇上头，
入锅煎煮~ - 5. 热锅热油~
先绞肉朝下小火慢煎约3分钟
让肉上色，
翻面，
锅内加一点水，盖上锅盖
再闷个3分钟
(附註1) - 6. 打开锅盖就可以起锅了