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香甜洋葱烧五花的做法

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  • 用料:

  • 猪五花  550 g
  • 洋葱  270 g
  • 蒜头  4 辫
  • 九层塔  适量
  • 白阴油  2 大匙
  • 素蚝油  1 大匙
  • 清水  50 cc
  • 米酒  100 cc
  • 胡椒盐  1 中匙
  • 砂糖  1 中匙

做法:

  • 1. 取一不沾锅, 放入五花肉较油的部份, 小火盖上锅盖将油煸出...(约3分钟)
  • 2. 放入五花肉较瘦的部份, 转中大火~煎至两面呈现金黄...(约2分钟)
  • 3. 放入蒜头爆香...
  • 4. 放入洋葱翻炒均匀 (都有接触到油及锅面), 炝入白阴油及素蚝油翻炒... 待闻到香气...
  • 5. 倒入米酒, 清水煮滚后转小火, 闷约8分钟...
  • 6. 打开锅盖, 试咸淡? 依家人喜好下胡椒盐, 砂糖~ 起锅前加入九层塔即完成料理!