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  • 用料:

  • 鸡蛋  4颗
  • 牛奶  2大匙
  • 虾卵  50克
  • 柴鱼酱油  1匙
  •  1匙
  • 美乃滋  1匙

小贴士:

1、


2、日式料理中用的是明太子(鳕鱼卵)日系百货内的超市有贩售.一般超市不太容易购买.用寿司用的虾卵替代.口感也很棒欧

3、搅蛋液时 .要轻轻搅拌下锅才不会澎起不好操作

做法:

  • 1. 市售虾卵拌一匙美乃滋备用
  • 2. 鸡蛋加入牛奶.糖.及日式酱油 轻轻搅拌
  • 3. 不沾锅.刷点油倒入蛋液.第一层放入虾卵.
  • 4. 卷起
  • 5. 再倒入蛋液.慢慢卷起
  • 6. 大约卷4.5层
  • 7. 放卷蓆上
  • 8. 固定形状.稍放凉再切
  • 9. 完成