用料：
- 鲜奶 1200克
- 蛋黄 6个-9个
- 鱼胶片 20克
- 细砂糖 240克
- 覆盆莓酱 适量
小贴士：
沖蛋液的时候 牛奶要先降温 蛋液才不会变成蛋花~
蛋黄越多 布丁颜色会越深 上面成品是用6个蛋黄
鲜奶我用全脂 味道满刚好的
如果想要更浓醇 可以把部分鲜奶用动物性鲜奶油代替
做法：
- 1. 备好材料
鲜奶开中小火煮 - 2. 蛋黄加细砂糖搅散 备用
- 3. 牛奶煮至约80度
- 4. 熄火 放入鱼胶片 搅匀
- 5. 将鲜奶慢慢沖入蛋黄里 要边沖边搅匀
- 6. 将混合好的布丁液 过筛1-2次到模型里
放入冰箱冷藏至定型
布丁表面可以依个人口味 加入水果 果酱 焦糖