用料：
- 猪里脊肉丝 400克
- 小黄瓜丝 1条
- 葱丝 2根
- 蒜末 3瓣
- 【腌料】油 1大匙
- 【腌料】酱油 1大匙
- 【腌料】太白粉 1大匙
- 【腌料】米酒 1大匙
- 【酱料】甜面酱 2大匙
- 【酱料】番茄酱 1大匙
- 【酱料】酱油 1大匙
- 【酱料】糖 1大匙
- 香油 1大匙
小贴士：
京酱肉丝可以包葱油饼也可包一般面粉皮,而我是拿来包口袋饼都很好吃喔
做法：
- 1. 将猪里脊肉逆纹切细丝,然后拌入【腌料】腌渍约15-20分钟,起油锅将肉丝过油,最好用竹筷比较容易拨散,反白即可取出沥油备用
- 2. 同一锅再放入一匙香油将【酱料】调匀后入锅炒香在放入肉丝拌炒均匀即可
- 3. 将小黄瓜跟葱切丝摆盘,葱可先切好泡水较不辛辣,在将炒好的肉丝放上去,就完成好吃的京酱肉丝啰