用料：
- 土魠鱼切片 280g
- 洋葱 半颗
- 葱 2支
- 蒜 1支
- 辣椒 1支
- 油 1大匙
- 盐、米酒 适量
- 酱油 1大匙
- 糖 2小匙
- 醋 1小匙
- 水 2大匙
做法：
- 1. 土魠鱼片解冻、洗净后，先抹上盐、酒去腥，约10分钟。
- 2. 洋葱半颗切粗片、葱切段、蒜及辣椒切斜片备用
- 3. 热平底锅、先放入一大匙油，将土魠鱼二面煎熟。
- 4. 热平底锅、先放入一大匙油，将土魠鱼二面煎熟。
- 5. 土魠鱼放锅边，用剩下的油放入洋葱及辣椒爆香。
- 6. 放入葱、蒜，再将事先调于确里的调味料一次倒入锅里
- 7. 再把土魠鱼片放在炒好的配料上，收汁即可盛起