全麦红豆煎饼的做法

• 1.将中筋面粉,全麦胚芽放入盆中,倒入沸水搅拌后再倒入冷水搅拌均匀

• 2.面团很湿粘,必须借助刮刀,搓揉没有粉末状即可,再倒入少许沙拉油,松弛20分钟以上,时间愈久,愈好成形,再把它搓揉更光滑即可

• 3.切成大小相同的剂子

• 4.包入红豆沙

• 5.如果第2步骤松散够久,包入红豆沙后就可以压平,但时间不够,再松弛10分钟再压平

• 6.锅中不放油,直接放入红豆饼

• 7.用小火煎至两面金黄即可