全麦红豆煎饼

全麦红豆煎饼的做法
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健康功效

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

中筋面粉400g
全麦胚芽30g
沸水150g
冷水100g
沙拉油20g

全麦红豆煎饼的做法

  • 全麦红豆煎饼的做法图解1

    1.将中筋面粉,全麦胚芽放入盆中,倒入沸水搅拌后再倒入冷水搅拌均匀

  • 全麦红豆煎饼的做法图解2

    2.面团很湿粘,必须借助刮刀,搓揉没有粉末状即可,再倒入少许沙拉油,松弛20分钟以上,时间愈久,愈好成形,再把它搓揉更光滑即可

  • 全麦红豆煎饼的做法图解3

    3.切成大小相同的剂子

  • 全麦红豆煎饼的做法图解4

    4.包入红豆沙

  • 全麦红豆煎饼的做法图解5

    5.如果第2步骤松散够久,包入红豆沙后就可以压平,但时间不够,再松弛10分钟再压平

  • 全麦红豆煎饼的做法图解6

    6.锅中不放油,直接放入红豆饼

  • 全麦红豆煎饼的做法图解7

    7.用小火煎至两面金黄即可

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