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  • 用料:

  • 面粉  125g
  • 粘米粉  25g
  • 花生馅料  --
  • 花生(炒香,磨碎)  100g
  • 白芝麻(炒香)  20g
  • 幼糖  60g
  • 皮料  --
  • 木薯粉  25g
  • 牛油  25g
  • 玉米油  25g
  • 冰水  65g

小贴士:

1、


2、在包馅料的时候,记得用一块湿布覆盖着皮料以防干掉。

3、下锅时用小火炸10分钟,捞起,再用大火热油炸一下逼出油就可以了。

做法:

  • 1. 将馅料混合搅拌均匀,备用。
  • 2. 三种粉类倒入盆内混合均匀。
  • 3. 牛油及玉米油倒入锅内,小火加热至牛油溶化。
  • 4. 将热油倒入粉内,使用叉子搅拌成面包粉的状态,接着倒入冰水揉成面团。
  • 5. 用保鲜膜盖好,休面15分钟。
  • 6. 分割,包馅,整形。
  • 7. 放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。