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  • 用料:

  • 梅花肉  600g
  • 火锅芋头  1包
  • 酱油  40cc
  •  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 蒜片  酌量

小贴士:



芋头应该要炸过才耐煮, 但是也可以买现成的火锅芋头简省工序

做法:

  • 1. 梅花肉切成大块, 热油锅煎到微焦
  • 2. 加入蒜片一起炒, 等蒜片炒干之后加入事先混合的酱油及糖继续炒
  • 3. 锅内加水加到刚好淹过梅花肉, 大火煮滚之后转小火炖煮25分钟
  • 4. 加入芋头再煮15分钟即可起锅