用料：
- 中筋面粉 400g
- 水 210c.c
- 橄榄油 1大匙
- 盐 1/4小匙
- 细砂糖 1大匙
- 速发干酵母 1小匙
- 新鲜香椿嫩叶 15g
- 沙拉油 1大匙
- 盐 1/4小匙
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 将材料A全部倒入盆中，搓揉成光滑不黏手的面团（水在过程中慢慢加入以利作业）
- 2. 面团滚圆后收口朝下放入盆中，盖上拧干的湿布，发酵1小时
- 3. 香椿嫩叶洗净切末沥干，放入小碗中，另取一锅加热1大匙沙拉油，并将热油倒入放香椿的碗中，加入盐后搅拌均匀
- 4. 面团取出分割成5份，一一滚圆后擀平，洒上适量胡椒粉后抹上(3)，并卷起成长条后盘成蜗牛状，松弛10分钟
- 5. 面团压扁擀平成圆饼状，倒1匙油热锅后煎至2面金黄，即可洒上胡椒粉或沾酱食用~