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  • 用料:

  •  1 只
  • 姜片  1 小碗
  • 米酒  1 瓶
  • 香油  适量
  • 麻油  适量
  • 生姜鸭卤包  1 包

做法:

  • 1. 鸭剁块,姜切片,热锅先用香油煸姜片至干扁后捞起
  • 2. 鸭肉下锅煸至肉有点缩,皮会稍微卷起
  • 3. 再加入煸好的姜片及麻油翻炒一下
  • 4. 加米酒及自来高汤和卤包
  • 5. 盖上锅盖闷煮
  • 6. 起锅前加入事先泡好的茶米水,可使汤汁更甘甜
  • 7. 等煮滚后既可上桌享用