豆酥鳕鱼的做法

• 1.鱼清洗干净后，盐巴抹两面，舖上姜片和葱段，加米酒，腌渍一下。 [Note]大约腌了10几分钟

• 2.放入电锅，锅外放一杯多一些的水，蒸熟!!

• 3.热锅热油，放入姜末、蒜末爆香；
  [Note]油放多一点，豆酥很容易吸油

• 4.加入豆酥，"小火"炒到豆酥变金黄色再加入糖、一点葱；
  [Note]一定要小火，豆酥很容易焦!!

• 5.蒸好的鱼取出，将豆酥淋上，最后再洒上葱花即可。