豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼的做法
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健康功效

鳕鱼:润肠通便、活血止痛、护肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

豆酥鳕鱼的做法

  • 豆酥鳕鱼的做法图解1

    1.鱼清洗干净后,盐巴抹两面,舖上姜片和葱段,加米酒,腌渍一下。 [Note]大约腌了10几分钟

  • 2.放入电锅,锅外放一杯多一些的水,蒸熟!!

  • 3.热锅热油,放入姜末、蒜末爆香;
    [Note]油放多一点,豆酥很容易吸油

  • 4.加入豆酥,"小火"炒到豆酥变金黄色再加入糖、一点葱;
    [Note]一定要小火,豆酥很容易焦!!

  • 5.蒸好的鱼取出,将豆酥淋上,最后再洒上葱花即可。

小贴士



炒豆酥一定要小火,豆酥很容易焦!! 油不能放太少!

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