用料：
- 糯米粉 100G
- 玉米淀粉 30G
- 牛奶 175G
- 榴梿肉 适量
- 砂糖 40G
- 鲜奶油 适量
小贴士：
除了鲜奶油果泥馅外,也可以用红豆泥,冰淇淋等等,自行变化口味.
糯米团可以先用筷子搅拌均匀,然后洒上一点熟粉后再取出比较不会太黏.熟粉的量可以自行斟酌,多一点比较不会黏,不会影响口感.
做法：
- 1. 牛奶,砂糖 加热至砂糖融化
- 2. 把糯米粉,玉米粉过筛,将微温的牛奶加入,搅匀
- 3. 放入锅内蒸15分钟,再放冷藏15分钟至不烫手(可以放在外面放凉,时间会比较长)
- 4. 炒熟粉, 把糯米粉放入干的平底锅里小火慢炒,约5~10分钟
- 5. 双手沾熟粉,取出放凉微温的糯米团,用手搓成长条后切小块.
- 6. 取一面团,洒点熟粉(防沾黏),橄薄, 包馅(一层奶油,一层榴梿泥,一层奶油),收口,即完成
- 7. 冷藏一小时后再食用,更好吃.(图片为红豆泥奶油馅)