黑芝麻戚风蛋糕的做法

• 1.取一个盆子放入３个蛋白和５０ｇ砂糖，备用。

• 2.另一个盆子放入除了松饼粉之外，蛋黄３个及其他材料。

• 3.把２的材料搅拌均匀。

• 4.加入松饼粉，拌匀。

• 5.刚刚１的蛋白打发，蛋白要打到可以立起来，但不要太过，以免烤起来口感太干。

• 6.把蛋白加入４轻轻的用橡皮刮刀快速拌匀。

• 7.拌好的蛋糕生地倒入模子，要轻敲几下把空气敲出来。

• 8.放进烤箱用１８０度烤约３０～３５分钟，依照自己的烤箱调整时间。
  看着烤箱里蛋糕的膨度，和满屋子的芝麻香，真的是流口水。

• 9.出炉后再倒扣放凉后再脱模，因为没有戚风蛋糕专用模子，也没有倒扣架，所以只好用筷子来撑，还好没有影响蛋糕的形状。