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  • 用料:

  • 肉丝  一碗
  •  一碗
  • 姜丝,辣椒丝  少许
  • 酒,酱油,蛋牛,太白粉  少许
  • 糖,酱油,芡汁  少许
  • 香油  少许

小贴士:

肉丝以少许蛋白,太*稍淹再过油会很滑嫩.

做法:

  • 1. 肉丝以少许酒,酱油,蛋白,太白粉稍淹备用.
  • 2. 葱切段,并切些许姜丝辣椒丝.
  • 3. 热油锅将淹肉丝过油,取出装盘.
  • 4. 再少许油炒香葱白及姜丝辣椒丝后再放入葱绿后调入糖和酱油.
  • 5. 并将肉丝入锅后快速拌炒稍加勾芡滴上香油.装盘完成.