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葱爆肉丝的做法
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用料:
肉丝
一碗
葱
一碗
姜丝,辣椒丝
少许
酒,酱油,蛋牛,太白粉
少许
糖,酱油,芡汁
少许
香油
少许
小贴士:
肉丝以少许蛋白,太*稍淹再过油会很滑嫩.
做法:
1.
肉丝以少许酒,酱油,蛋白,太白粉稍淹备用.
2.
葱切段,并切些许姜丝辣椒丝.
3.
热油锅将淹肉丝过油,取出装盘.
4.
再少许油炒香葱白及姜丝辣椒丝后再放入葱绿后调入糖和酱油.
5.
并将肉丝入锅后快速拌炒稍加勾芡滴上香油.装盘完成.