用料:
- 去骨鸡腿 2大只
- 红萝卜 1根
- 玉米笋 5根
- 新鲜去壳栗子 200g
- 白饭 1碗
- 海苔 1小片
- 胡萝卜花 4片
- 青花菜 1/2棵
- 洋葱 1颗
- 马铃薯 2颗
- 咖哩块原味 1盒
- 起司 1/4片
- 姜黄粉 1小匙
做法:
- 1. 去骨鸡腿切成一口大小,胡萝卜、马铃薯去皮切块,洋葱切小丁,玉米笋切小段,新鲜栗子去壳备用。
- 2. 热锅后加一大匙油,先将洋葱炒至金黄后,放入鸡肉炒熟,再依序放入胡萝卜、玉米笋和栗子炒香后,加入1000cc的水,煮滚后转小火煮约20分钟,再放入马铃薯煮30分钟。
- 3. 等所有食材都煮软后,取出一盒牛头牌咖哩块,将六块咖哩一块一块慢慢加入汤中,并不停搅拌以利咖哩块溶解,也可视酱汁浓稠度做调整,待咖哩酱调至适当稠度后即可关火。
- 4. 将咖哩盛装入碗中,再以烫熟的青花菜和萝卜小花点缀一下即完成好吃的鸡肉蔬菜咖哩。
- 5. 白饭用姜黄粉染成黄色,分成三份备用
- 6. 取一份姜黄饭捏成一个椭圆形,中间再放一个小一点的白饭椭圆形,将他们捏平整后即完成身体部份
- 7. 第二份姜黄饭捏成圆形后,再用一点点白饭做成中间的鼻子区。第三份姜黄饭分别做出耳朵、前、后脚,将耳朵用意大利面和头连接,再将海苔剪出小熊的眼睛和鼻子的线条后,放到脸上适当的位置。
- 8. 取一个圆形容器,先放入青花菜,再将拉拉熊的身体和手、脚放入容器中,再将头放入,把起司切成的内耳和毛巾放到适当位置,胡萝卜切成腮红和小花,放入容器中点缀一下就完成可爱的拉拉熊。
- 9. 食用的时候,将鸡肉咖哩酱汁倒入拉拉熊的容器中,看起来就像是在泡汤的拉拉熊啰!