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烤栗子的做法
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用料:
吴郭鱼
1尾约300g
葱
1根
姜
数片
蒜
3瓣
铝箔纸
一张
【调味料】米酒
1小匙5cc
【调味料】盐
1/4小匙1.25g可酌量增加
【调味料】白胡椒粉
1/4小匙1.25g
小贴士:
1、
2、 蒜要拍碎味道才会出来,还可以再撒一点白胡椒粉
3、 除了吴郭鱼,鲈鱼...鳕鱼...都可以
做法:
1.
准备食材,还可以准备一些带壳的生栗子
2.
鱼洗净拭干,葱切小段、姜切片、蒜切碎,先将鱼均匀抹上【调味料】
3.
铝箔纸摊开,亮面朝上来包裹
4.
放上抹好【调味料】的鱼,把葱姜蒜塞一些在鱼腹中,其馀的铺在鱼上面
5.
先将铝箔纸两端折入包住鱼的头尾
6.
再把两边拉向中间
7.
对齐后折两折成长方形
8.
铝箔纸包好放入烤盘中,上下火180℃烤20分钟
9.
我又多放了300g洗净沥干的带壳生栗子在鱼旁边一起烤
10.
分钟后鱼烤好了,要趁热吃,如果没有立即食用,就不要打开,等吃的时候再回烤箱烤10分钟口味也是一样鲜美
11.
栗子要多烤10分钟,烤好的栗子香甜松软很好剥开