用料：
- 北方刀削面180g 1片
- 豆腐 半盒
- 青菜 1把
- 辣豆瓣酱 2匙
小贴士：
1、
2、 直接在豆腐盒中切豆腐丁，要拌炒时再直接到出来就可以了，不需要倒出来切。
3、 加入面条与面水拌炒后，要自己试一下味道，以免过咸喔！
4、 南侨北方面一包里有3片，拿出一片备用其他要马上冰回冷冻库。
做法：
- 1. 备好所有食材，将青菜洗净，豆腐切丁。
- 2. 在锅中倒入300c.c的水 (水的高度比冷冻面的高度高就可以了)，用大火煮滚。约1分钟。
- 3. 水稍微滚后，即可将冷冻面放进锅内煮，煮到面体开始散开就可以关火了(约40秒)，不要煮太久，因为等等还要跟豆腐一起炒。约40秒。
- 4. 平底锅开中小火，杓两匙的辣豆瓣酱，与切好的豆腐一同放进平底锅中拌炒，炒香。
- 5. 炒香后 (看到豆瓣酱有噗滋噗滋的感觉)，把面条和面水都倒进平底锅拌炒，让面条均匀吸附酱汁。
- 6. 面条上色后就可以加入青菜一起拌炒，加上青菜后约10秒钟就可以起锅啰！