打印
  • 用料:

  •  二尾
  • 板豆腐  一块
  • 葱、姜、蒜  少许
  • 大吟酿薄盐酱油  适量
  • 米酒、黑醋、细砂糖  适量

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 板豆腐切小方块备用。
  • 3. 锅中倒入少许油烧热,
    放入姜丝拌炒
  • 4. 放入鱼以中火香煎两面至半熟取出
  • 5. 锅中放入少许油爆香葱段
  • 6. 再放入鱼,
  • 7. 豆腐放在鱼的四週,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水
  • 8. 盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。
  • 9. 最后呈盘上桌了!