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鱼烧豆腐的做法
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用料:
鱼
二尾
板豆腐
一块
葱、姜、蒜
少许
大吟酿薄盐酱油
适量
米酒、黑醋、细砂糖
适量
做法:
1.
准备食材
2.
板豆腐切小方块备用。
3.
锅中倒入少许油烧热,
放入姜丝拌炒
4.
放入鱼以中火香煎两面至半熟取出
5.
锅中放入少许油爆香葱段
6.
再放入鱼,
7.
豆腐放在鱼的四週,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水
8.
盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。
9.
最后呈盘上桌了!