韭香腊肠卷的做法

做法：

• 1. 腊肠和韭菜。
• 2. 将韭菜根部和腊肠都切成小粒，备用。
• 3. 开大火，花生油烧热。
• 4. 鸡蛋打散备用。
• 5. 将鸡蛋直接倒入热油锅中煎，用筷子搅拌成碎片。
• 6. 鸡蛋煎好后加入米饭同炒。
• 7. 炒一会儿再加入腊肠一起炒。
• 8. 待米粒基本上炒散成一个个的样子时，加入韭菜粒一起翻炒。
• 9. 炒好的香喷喷的腊肠米饭。
• 10. 将韭菜洗净备用。
• 11. 韭菜打成汁，滤去韭菜渣。
• 12. 将面粉用适量的韭菜汁活成绿色的面团。
• 13. 面团醒10分钟后搓成长条形。
• 14. 切成一个个均匀地的小剂子。
• 15. 擀成1-2毫米的薄皮。
• 16. 平底锅刷上少许油，放入韭菜薄皮煎熟，一面起泡就可以啦。
• 17. 将炒好的腊肠米饭加上几勺，然后卷起来。
• 18. 一个韭菜腊肠卷就做好了。