用料：
- 有机全麦面粉 100克
- 高筋面粉 200克
- 椰奶粉 15克
- 燕麦奶 30克
- 水 170克
- 干酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 椰子油 30克
做法：
- 1. 全部才料
- 2. 材料A面粉先混和过筛
- 3. 钢盆内放水〈预留20CC视面团状况添加〉加入材料A全部混合，先用慢速搅成团，在转中速搅成具光滑状面团
- 4. 加入油用慢速搅入，在转中速搅成可拉出稍具薄膜的面团
- 5. 将面团搓揉均匀，放入盆内，盖上保鲜膜进行基本发酵约60分钟，面团发酵约两倍大。
- 6. 取出面团滚圆，盖上保鲜膜，在松弛约15分钟
- 7. 面团擀成宽约20公分的方型，再轻轻卷成圆柱型，收口朝下，放入吐司烤模内〈若感觉面团太干，可稍喷一些水保湿〉盖好上盖进行最后发酵约60分钟
- 8. 面团发制烤模9分满的高度，放入已预热的烤箱中，以上火190度，下火200度，烘烤约40-45分钟，出炉后即刻脱模放不锈钢网架上，待凉切片