用料：
- 猪肉片 70 元
- 豆腐乳 3 块
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 蒜泥 2 瓣
- 米酒 10~30ml
- 蜂蜜（冰糖） 5~10ml
小贴士：
我用的豆腐乳比较咸辣，腌酱的浓稠度可以自己作调整。
如果腌的时间短，就把腌酱质地调稠一点，大概是味噌的稠度，煎之前会稍微刮掉腌酱，留一点在上面煎就不怕没入味。
和朋友小酌前两天，就能先准备起来腌，好吃到会哭出来 XD
我自己最多是腌两天，腌超过两天的味道应该更香吧 ? 试过的话请提供参考嘿，谢谢 ^ ^
做法：
- 1. 豆腐乳腌酱：豆腐乳 + 蒜泥 + 米酒 + 蜂蜜（冰糖），拌匀备用。
- 2. 很急：拌匀后的腌酱，平均涂抹在肉片上，静置 10 分钟。
- 3. 不急：拌匀后的腌酱，平均涂抹在肉片上，静置冷藏至少三小时以上，腌愈久愈入味，但千万别放太久，会坏 XD
- 4. 热锅>>倒一点点油>>把腌过的肉片煎熟>>装盘洒葱花、蒜片>>上桌
- 5. 蒜片我自己是有另外烤过，可以和葱花一起卷在肉片里吃，比较下饭、下酒。