红烧牛腩饭的做法

• 1.牛肋切块川烫去血水、红萝卜、白萝卜、洋葱切块备用。

• 2.锅热放少许油，放入八角爆香，放入绍兴酒、姜片、水、牛楠、卤包，大火滚后，盖锅小火闷煮约1小时。

• 3.再放入红、白萝卜、洋葱、辣豆瓣、酱油，盖锅小火闷煮约20~30分钟。

• 4.【红烧牛肉汤】：

• 5.【红烧牛腩饭】将汤汁用玉米粉略微勾芡，淋在白饭即可。

• 6.【红烧牛肉面】煮好的面条，淋上汤汁、洒上葱花，完成。