牛蒡:清热解毒
1.准备材料 牛蒡切丝(泡入水中,避免氧化)
2.锅内放入半杯水煮滚,倒入牛蒡拌炒
3.再倒入一杯水(淹过牛蒡),中火烧开加入盐、黑糖、酱油炒至汤汁快要收干熄火后加入蜂蜜拌匀,起锅前洒上白芝麻即可
这是配饭用的小菜,口味偏咸;习惯吃清淡口味就将盐跟酱油的量斟酌减少
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