用料：
- 芹菜 250克
- 猪肉丝 200克
- 豆干 2-3个
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 盐 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
传统吃芹菜时只吃茎不吃叶，但经营养学家研究发现芹菜叶比茎更富营养价值，烹调时可挑取嫩叶是不错的尝试。
做法：
- 1. 芹菜去根部洗净切段。 姜切丝。 蒜切片。 豆干切细长条。
- 2. 热锅倒入适量的油，加入蒜片、姜丝爆香。
- 3. 放入豆干条炒到略焦，再加入肉丝一起翻炒。
- 4. 放入芹菜、少量水翻炒。
- 5. 最后加入适量的盐、鸡粉调味即成。
传统吃芹菜时只吃茎不吃叶，但经营养学家研究发现芹菜叶比茎更富营养价值，烹调时可挑取嫩叶是不错的尝试。