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  • 用料:

  • 红萝卜切丁  1-2条
  • 洋葱切丁  半颗
  • 番茄切丁  2颗
  • 蒜末  1小匙
  • 香油  2小匙
  • 熟的无糖红豆  1/3碗
  • 熟的无糖综合豆如大豆,黑豆或莱  1/3碗
  • 番茄罐头  1/3罐
  • 水或高汤  300ml
  • 辣椒  1小段
  •  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 迷迭香  少许

小贴士:



◎若在意汤的酸味,可加入一些糖调和。
◎用剩的水煮番茄罐头、豆类罐头可倒至其他容器冷冻保存,等下次煮汤或炖东西时再利用。
◎若不喜欢迷迭香的味道可以不加,但若想*可以加了燃烧脂肪的效果较好。

做法:

  • 1. 将洋葱丁、蒜末,红萝卜丁、 两小匙香油放进锅中,盖上锅盖转中大火,以水炒法加热3分钟。
  • 2. 将综合豆、水、番茄罐头、红辣椒加入[1]中,盖上锅盖用小火炖煮8-10分钟。
  • 3. 将红豆、新鲜番茄丁加入[2]中,煮至番茄的皮变软后关火。接着加入盐、胡椒调味并加入迷迭香,盖上锅盖稍微蒸一下让香味沾染在食材上。 宸盘放上一片香菜装饰即可。