用料:
- 牛腩
- 土豆
- 胡萝卜
- 牛奶
- 葱姜
- 香叶
- 料酒
- 原味块咖喱
做法:
- 1. 主料:牛腩
辅料:土豆、胡萝卜、牛奶
调味:葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱 - 2. 将牛腩洗净去块,土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。
- 3. 牛腩入沸水锅焯去血水,捞出入温水再次投洗干净。
- 4. 炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。
- 5. 中火煮40-60分钟。
- 6. 锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
- 7. 待胡萝卜炒出红油,加入牛腩、煮牛腩的原汤。
- 8. 再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。
- 9. 缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。