用料：
- 面粉 1000g
- 芒果干 适量
- 干酵母 8g
- 炼乳 100g
小贴士：
1)加老面做出来的面包口感较丰富。
2)底沾黑麦粉较不容易烤焦
3)酦酵温度的控制在27℃左右
做法：
- 1. １）基本发酵:60分钟。
２）分割每份１６０g后剩下拿入冰箱，因为一炉只能烤８个
3）中间发酵:15分钟 - 2. ４）基本发酦完平分2个, 再将2个滚圆
５）将一个小圆的面团用手捏开－－翻面包入馅料。
(包内馅的小圆只用手捏开，不用桿面棍了，整型后酦酵快)
６）任意捏外型皮包住沾了白芝麻有内馅的小圆面团
７）再沾黑麦粉，等酦酵2倍大。 - 3. ８）烘焙－－１6分钟（上火、下火全转到２５０℃)